Nos palácios, desde período imperial no Brasil eram usados aparelhos de almoço e jantar encomendados especialmente para representar o governo por meio de símbolos e figuras. Assim, cada um deles possuía sua louça oficial nos banquetes e cotidiano doméstico. A prática seguiu no período republicano, inclusive nos palácios dos governos das unidades da federação, como no Estado de São Paulo.

A princípio, as louças dos Palácios do Governo de São Paulo, de fabricação europeia, traziam o brasão de armas da República, que foi substituído, após a Revolução Constitucionalista de 1932, quando foi adotado o brasão de armas do Estado de São Paulo. Desde os anos de 1970, as peças passaram a ser produzidas no Brasil.